La sencillez en Puerto Rico es sinónimo de limber así como lo oyes esta saludable alternativa para evitar las bebidas de cola y de paso engañar a ese insoportable calor del caribe, esta alternativa ademas de ser refrescante es deliciosa.
Por las calles y en los barrios todavía se miran los rótulos en las casas de se venden Limbers, esta tradición no va terminar nunca es algo propio de la cultura gastronómica de Puerto Rico, que merece la pena compartir.
Los limber son fáciles y muy sencillos de preparar se prepara una mezcla liquida cual congelamos durante un par de horas y luego esta lista para saborear y disfrutar con quien quieras, los niños aman estos limber artesanales.
Si nunca has preparado uno aquí te dejamos un recetario con los mejores sabores de limber para que los prepares y disfrutes.
Recetas de limber de Puerto Rico
Cual es el origen del limber.
Según las historia y anécdotas este maravilloso producto tomo su nombre gracias a Charles A. Lindbergh quien era un experimentado y conocido aviador el cual cruzaba el Océano Atlántico, se caracterizaba por no escalas y siempre viajar en solitario.
Un viaje de muchos por suerte visito nuestra amada isla del encanto Puerto Rico, esto fue en el año de 1928 te imaginas hace cuanto nació esta palabra que ahora queremos y disfrutamos tanto, en su viaje gracias a una gira de Buena Voluntad la cual inicio en Suramérica, Centro América y culminando en el Caribe.
Al tocar suelo se le noto su frialdad en sus emociones a pesar del caluroso recibimiento de parte de la gente, al notarlo que no sucumbió en ningún momento los lugareños lo asociaron en aquel momento a ese jugo congelado que se consumía en la época así es como nació Limber por sus caracteristicas duras y frias.
Existe otra historia la cual consideramos mas acertada es que cuando Charles A. Lindbergh aterrizo en suelo caribeño las personas de la época le ofrecieron jugo congelado, el aviador Lindbergh se cautivo y enamoro de su sabor y decidió bautizarlo como Lindbergh pero con el pasar del tiempo la gente al no poder pronunciar perfectamente su apellido lo abrevio como LIMBER.
Diferencia entre limber casero y limber de teta o bolsita.
Si bien no existe una diferencia tan drastica entre ambos productos algo que podemos observar a simple viste es que un limber tradicional se sirve en un vaso de plastico y el limber de teta o bolsita como su nombre lo dice va servido en una bolsa plastica.
Los limber de teta o bolsitas no son mas que limber tradicionales colocados en bolsas, se les dio el nombre de teta en comparación a la figura de los senos de la mujer, sin embargo son mas prácticos para consumir su sencillez y rapidez para consumirlos los hacen también favoritos para la gente.
¿ Cuanto tiempo se congela un limber?
Si bien no podemos darte un numero exacto de horas el promedio de tiempo para que un limber de fruta este en su punto optimo son entre 8-10 horas es lo que nosotros consideramos adecuado.
Por otra parte si es un limber mas cremoso y con una incorporación de ingrediente mas espesos nosotros consideramos optimo entre 10-12 horas.
Claro esto va depender en gran medida de la capacidad de tu nevera o refrigerador de congelar los alimentos, te recomendamos consumirlos siempre y cuando esten solidos como una piedra.
Como se come y disfruta de un buen limber casero.
En unos cuantos pasos te detallamos como debes saborear y deleitarte comiendo limber.
Paso 1 Calentar el borde
Es importante una vez listo y congelado el limber frotar o calentar toda la parte externa del vaso lo que buscamos es derretir un poco para pasar al siguiente paso .
paso 2 Girarlo
El siguiente paso una vez derretido el bode vamos a girar ejerciendo una leve presión en la parte de abajo hacia arriba teniendo cuidado de no botarlo, luego la base quedara en la parte de arriba y podremos comerlo y saborearlo a nuestro antojo
Paso 3 Comerlo
Ya esta listo así es como se come y disfruta de un verdadero limber puertorriqueño, es la manera mas tradicional de saborearlo vamos inténtalo.
¿ Cuanto vale un limber?
En sus inicios los limber eran muy economicos su precio no excedia los $ 0.25 o $ 0.50 centavos de dolar no importara la fruta o ingrediente del cual estuviera hecho.
En la actualidad los limber han llegado a costar entre $ 0.75 y $ 1.00 dolar valen la pena, ademas que existen muchos variaciones y combinaciones de frutas que cuando los pruebes te aseguramos seras un fiel comprador.